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  • 素餡包子發(fā)散出水,仿手工包子機(jī)真的無招可施?

    • 素餡包子發(fā)散出水,仿手工包子機(jī)真的無招可施?

            昨天看到一個(gè)老鐵給我私信留言,包子機(jī)為什么包不了素餡的,到底什么原因?qū)е滤仞W包不了,以及現(xiàn)在使用仿手工包子機(jī)的店鋪和配送中心,很少能看到素餡包子,素餡包子真的就這么難包嗎?其實(shí)行業(yè)內(nèi)一直存在這個(gè)問題,素餡包不了也并非是虛傳,確實(shí)存在,只是很少有人去 ......2022-05-20

  • 速凍餃子機(jī)做出來的餃子一凍就裂

    • 速凍餃子機(jī)做出來的餃子一凍就裂

            昨天有位老鐵給我留言,說在網(wǎng)上看到有個(gè)朋友看餃子館的,做出來的餃子一凍就裂,有沒有辦法可以解決,但是我感覺的到,這位老鐵可能不太好意思講,這個(gè)開餃子館的朋友就是他本人,生怕被拒絕,咱們有句老話說得好,看透不說透、還是好朋友,通過了解每一道 ......2022-05-18

  • 大顆粒包子嚼著更有勁-仿手工包子機(jī)旋渦謹(jǐn)慎小心

    • 大顆粒包子嚼著更有勁-仿手工包子機(jī)旋渦謹(jǐn)慎小心

           餐飲業(yè)的發(fā)展速度取決于大眾消費(fèi)水平,近年來餐飲業(yè)發(fā)生了很大的改變,例如以包子為例,從肉末餡料到小顆粒,以及當(dāng)下大顆粒包子,食客為什么對于大顆粒情有獨(dú)鐘,主要在于信任度的差異化,食客認(rèn)為真材實(shí)料取決于真的見、摸得著,例如現(xiàn)在很多餐飲都在改造明廚亮灶,讓 ......2022-05-15

  • 鮮嫩多汁的果蔬面你吃過嗎?果蔬面條機(jī)更好的滿足你的胃

    • 鮮嫩多汁的果蔬面你吃過嗎?果蔬面條機(jī)更好的滿足你的胃

          說起面條市場,我相信很多朋友都比較熟悉,面條分為鮮面和掛面,無論是鮮面還是掛面,在市場上都具有廣闊的市場,很多想步入面條加工業(yè)的老鐵,一直在問三好,怎么制作面條在市場上更具有競爭力,對于面條的加工,應(yīng)該從哪方面入手。     &nb ......2022-05-13

  • 小油菜包子鑄純真,彰顯仿手工包子機(jī)工匠精神

    • 小油菜包子鑄純真,彰顯仿手工包子機(jī)工匠精神

           昨天收到以為老鐵的來信,因?yàn)楫?dāng)?shù)乇容^喜歡吃素餡包子,在當(dāng)?shù)靥貏e是小油菜包子更受歡迎,小油菜相信很多老鐵都比較熟悉,小油菜在仿手工包子機(jī)中稱之為素餡之王,為什么這么講,小油菜易出水而且發(fā)散,類似于茴香餡,多用制作小油菜也是一種挑戰(zhàn),竟然老鐵有需,三好必 ......2022-05-11

  • 切菜機(jī)四大缺點(diǎn)敢說才有突破:七大創(chuàng)新打破熟食切菜機(jī)單一化

    • 切菜機(jī)四大缺點(diǎn)敢說才有突破:七大創(chuàng)新打破熟食切菜機(jī)單一化

           昨收到一位老鐵的來信,這位老鐵是內(nèi)蒙通遼的,這位老鐵姓張,在當(dāng)?shù)赜匈e館、酒店等產(chǎn)業(yè),在當(dāng)?shù)匾彩秋L(fēng)生水起,對于餐飲行業(yè)更是擁有小二十年經(jīng)驗(yàn),隨著生活白領(lǐng)化,餐飲行業(yè)的利潤也隨著走高,但是人工的薪酬也同樣走高,較為頭疼的事莫過于人工管理和督查,這也是張總 ......2022-05-09

  • 發(fā)面湯包為什么包子機(jī)不行-仿手工卻能做出手工味

    • 發(fā)面湯包為什么包子機(jī)不行-仿手工卻能做出手工味

           說起使用包子機(jī)包包子,我相信很多朋友都比較熟了,隨著生活節(jié)奏的加快,食客對于餐飲的要求越來越高,從絞肉到剁肉,這就是一個(gè)很好的見證,因?yàn)轭w粒的餡料更具有鮮嫩感和嚼勁,所以餐飲業(yè)也一直在發(fā)生著變化,伴隨著生活白領(lǐng)化時(shí)代,以包子為例,對于餡料的口感又上一 ......2022-05-07

  • 生坯和熟坯包子有什么區(qū)別-仿手工包子機(jī)能不能做速凍

    • 生坯和熟坯包子有什么區(qū)別-仿手工包子機(jī)能不能做速凍

           說起包包子,我相信很多朋友都比較熟悉,但是要說速凍包子,我相信很多朋友都比較陌生,也有老鐵會(huì)說,速凍包子不簡答嗎,蒸熟的包子直接速凍儲(chǔ)存不就可以了,其實(shí)在真正意義上,這種模式,稱不上速凍包子,只能說是熟坯包子,速凍包子分為生坯速凍和熟坯速凍,這兩種模 ......2022-05-05

  • 市場都在用多功能面條機(jī)加工面條-能做出兒時(shí)的味嗎?

    • 市場都在用多功能面條機(jī)加工面條-能做出兒時(shí)的味嗎?

           說起面條生意,我相信很多朋友都不陌生,作為北方大漢的我,對于面條的更是情有獨(dú)鐘,從小生活在面食的氛圍中,面條更是北方家庭不可缺少的一道主食,對于面條的需求自然也是非常龐大的,小時(shí)候生活條件差,一般都會(huì)選擇自己在家手搟,隨著生活節(jié)奏的加快,我們不但要面 ......2022-05-03

  • 仿手工餃子機(jī)五大升級,在困難中前進(jìn) 在思考中冷靜

    • 仿手工餃子機(jī)五大升級,在困難中前進(jìn) 在思考中冷靜

            餃子機(jī)自推出以來,深受餃子館和餐飲業(yè)的歡迎,隨著人工操作習(xí)慣的改變和對機(jī)械的要求越來越高,餃子機(jī)從單一化升級到仿手工系列,仿手工餃子機(jī)也不是一成不變,同樣也面臨不斷升級和創(chuàng)新,這個(gè)過程少不了老鐵的參與和諫言,在不斷創(chuàng)新和改變過程中,離不開每一位老鐵 ......2022-04-29

  • 多功能切菜機(jī)解決:后廚好管理、從業(yè)者身心不在疲憊

    • 多功能切菜機(jī)解決:后廚好管理、從業(yè)者身心不在疲憊

            隨著餐飲業(yè)快速發(fā)展,后廚的管理一直深受從業(yè)者感到疲憊,作為一個(gè)餐飲管理者,面臨的不單單是食客的訴求,更是餐飲后廚的每個(gè)細(xì)節(jié)和角落,在人員管理方面,更是發(fā)愁和焦慮,主要在于后廚工序繁瑣,人員難管理、每年薪酬都有波動(dòng),在飯點(diǎn)之前就需要提前配到菜品以及前 ......2022-04-27

  • 仿手工包子機(jī)制作速凍包子未來風(fēng)口在哪里

    • 仿手工包子機(jī)制作速凍包子未來風(fēng)口在哪里

           說起做包子從南到北,無論有沒有做過,對于包子都不陌生,隨著生活節(jié)奏的加快,無論是上班族還是白領(lǐng)及務(wù)工大哥對于主食的需求,不出意外包子為較好的選擇,但是隨著需求量的增大,國內(nèi)也掀起中央廚房、配餐中心快速崛起,主要解決包子供應(yīng)問題,這時(shí)加工廠及配餐中心紛 ......2022-04-25

  • 餃子機(jī)為什么做不了茴香餡的餃子?

    • 餃子機(jī)為什么做不了茴香餡的餃子?

           對于餃子機(jī)能包餃子,在科技快速發(fā)展的今天,都不再是難題,對于使用機(jī)械化,無論是創(chuàng)業(yè)者還是從業(yè)者,對于機(jī)械的依賴程度,明顯比往年高很多,對于機(jī)械替手工,更是大勢所趨,這也更好地驗(yàn)證,國內(nèi)機(jī)械行業(yè)的繁榮景象及創(chuàng)新的步伐,在一步一個(gè)腳印走向更高的階梯,所以 ......2022-04-23

  • 多功能包子機(jī)為什么做不了速凍包子?想做速凍包子怎么辦?

    • 多功能包子機(jī)為什么做不了速凍包子?想做速凍包子怎么辦?

          近期有很多老鐵向我咨詢,說自己的包子機(jī)做不是速凍包子以及素餡,選購的時(shí)候說是多功能的,搞回家成單功能了,到底是什么原因,有沒有什么辦法可以解決我的問題,通過一些老鐵的反饋,基本上大都是以上兩個(gè)的問題,今天三好包子機(jī)針對以上問題給位老鐵一一分析,到底是什么原因?qū)е?......2022-04-21

  • 素餡使多功能餃子機(jī)頭疼,那三鮮豈不是命根

    • 素餡使多功能餃子機(jī)頭疼,那三鮮豈不是命根

           素餡餃子一直備受爭議,并非說素餡餃子不好吃,而是餃子前面已加上素餡兩字,是餃子機(jī)生產(chǎn)者和從業(yè)者發(fā)毛的一件事,為什么素餡一直是令人頭疼的一件事那,主要在于餃子機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),以及目前很多從業(yè)者使用餃子機(jī)包餃子,一般都會(huì)選擇機(jī)器包肉餡,手工包素餡,雖然多功 ......2022-04-19

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