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餃子機包素三鮮餃子是敗筆還是挑戰自我?

2024-12-13

蝦仁餃子機

        說起餃子我相信很多老鐵都比較熟悉,但是要是說一個餃子一個蝦仁,我相信屏幕前的老鐵都會拍手叫好,這個餃子不單單色香味俱全,而且請人待客都比較有面,可見這個餃子在咱們食客心中的地位。

        但是要是說包這個餃子,我相信很多老鐵都不太樂意,如果家庭自己包,可能感覺不到什么,作為餃子店或加工廠從業者,可能會比較苦惱,主要原因在于,這個餃子的包制方法并不難,但是想要迎合當下這個冬至節日確是一道選擇題,為什么這么說那。

蝦仁餃子機

        如果選擇包制蝦仁餃子(也就是一個餃子一個蝦仁),無論是人工還是效率都沒有辦法去趕超,而且一個蝦仁一個餃子的餡料還分為多種,在國內基本上這兩種偏多,其一就是素三鮮,其二就是肉三鮮,所謂的三鮮其中所指的就是“蝦仁”,可見這個蝦仁餃子不可替代的原因。

        自從上一次與屏幕前的老鐵一起分享包制蝦仁餃子以后,就有很多老鐵在后臺私信到“非常期待”,可見從業者對于這個餃子的愛恨情仇,但是使用餃子機包制蝦仁餃子確實困難重重,之前給屏幕前的老鐵分享過,需要改進三好餃子機供餡結構,關于結構三好在這里簡單梳理一下,基本上包括兩方面,其一就是泵體的改造,其二就是絞龍的間隙。

餃子機怎么改進

        通過以上兩個方面的攻克,今天三好就開始試機生產,在起初生產這個蝦仁餃子前夕,就有三好的小伙伴問道,使用餃子機能包成嗎?如果包不出來,之前的分享和解說不就成笑話了嗎?其實在三好看來,這些都不重要,作為一個研發者,要敢于挑戰困難和不可能,只要有一個敢于嘗試的心態,就算失敗了也無所謂,只要自己努力過。

三好餃子機怎么做蝦仁餃子

        通過給三好小伙伴的一番疏導以后,三好就開始拌餡,在拌餡的時候,三好問道“蝦仁準備好了嗎”,這時身邊的小伙伴再次確認到“必須做嗎”,其實三好明白他們的顧慮,生怕做不出來,不單單會受到別的嘲笑,還會給三好帶來負面的影響,其實在三好看來,這一切都無所謂,畢竟在研發途中,還有這么多老鐵給予三好支持和信任。

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        通過一番交涉以后,三好小伙伴不單單把蝦仁準備就緒,還在一旁給三好劉二加油打氣,在沒有準備就緒之前,說心里話,三好心里也沒有低,也不知道能不能包成,但是自從加入餡料那一刻,心里的顧慮和猶豫油然而生,但是三好挺著壓力帶著動力講到“不成功便成仁”。

三好餃子機怎么包蝦仁餃子

        通過餡料系統啟動以后,三好通過檢查設備一切就緒以后,就準備把和好的面加入到供面系統,在和面之余三好還給身邊的小伙伴開玩笑的想到,會做速動餃子嗎?要不要我分享幾個訣竅給你等等,以這樣的嘮嗑方式解壓自己的壓力。

        但是時間感覺飛快,不一會的功夫就要準備上機生產,通過點控設備啟動那一刻,三好的內心非常緊繃,直到面皮略過機頭成型出,三好觸動餡料開關,一個一個餃子出來以后,三好依然非常恐慌,畢竟餡料有面皮包裹著,在這其中沒有任何三好小伙伴說話,只能聽到餃子一個個的產出的聲音。

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        這時三好就帶頭講到,準備一個壁紙刀,這時三好就拿起餃子割開看效果,等到餃子割開一般的時候,三好內心激動不已,這時可能屏幕前的老鐵猜得到,不錯,看到了,蝦仁,而且非常完成,非常飽滿。

蝦仁餃子怎么包

        這時三好和小伙伴內心激動不已,雖熱這是一次不知成與敗的嘗試,但是功夫不有心人,三好成功的使用餃子機包出一餃一蝦仁的大餡餃子了,而且三好為了這次包制,還特意調制出一種符合天津衛的水打餡,在這里三好為了感謝屏幕前老鐵的支持,如果對于這個水打餡感興趣,可以通過評論區留言或私信三好,三好免費奉獻給屏幕前的家人。

三好餃子機怎么做蝦仁餃子

        通過這樣一次的嘗試,雖熱看似簡單,但是三好卻準備了一周多,雖熱前期對于這個包制并沒有百分之百的把握,但是三好還是那句話,只要敢嘗試、敢于挑戰自我,三好相信,就算失敗也無所謂,就像那句成語講的“雖敗猶榮”但是還好成功了,在以后的研發途中,三好依然保持初衷,為面食設備的攻克不懈努力,讓我們一起攜手并進,為偉大的面食而奮斗不息。


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