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         就在昨天有一位老鐵駕車前來(lái)，這位老鐵之前也是做餐飲行業(yè)的，但是由于某某原因，打算做面條，也就是咱們平時(shí)所講的“面館”，這時(shí)老鐵問三好一個(gè)問題，你知道目前市場(chǎng)有一款迷你版的面條機(jī)嗎？這時(shí)三好問道，什么樣的面條機(jī)，是不是日式面條機(jī)，老鐵講到不是，是一款桌臺(tái)式面條機(jī)，這時(shí)三好恍然大悟。

         這時(shí)三好回想一下，知道老鐵所指的面條機(jī)是什么樣的款式了，這臺(tái)面條機(jī)出現(xiàn)在市場(chǎng)上應(yīng)該是三年前，隨著時(shí)間的推移，三好在不經(jīng)意間忘記了這臺(tái)面條機(jī)的存在，可能有很多老鐵會(huì)問，三好竟然是做面條機(jī)設(shè)備的，那為什么會(huì)忽略這一款面條機(jī)的存在那。

         其實(shí)老鐵所講的這款桌臺(tái)式面條機(jī)無(wú)論是售價(jià)還是功能，三好不敢茍同，在這臺(tái)面條機(jī)還沒有推向市場(chǎng)前，三好就已經(jīng)聽說(shuō)這款機(jī)器即將面世，現(xiàn)在回想起來(lái)還有點(diǎn)小激動(dòng)，當(dāng)時(shí)三好就有想法進(jìn)行深研，但是通過(guò)各項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比以后，三好停下前行的腳步。

         在這里三好給各位老鐵簡(jiǎn)單梳理一下，這臺(tái)面條機(jī)的前身是一款家用電動(dòng)面條機(jī)，但是這款加工電動(dòng)面條機(jī)的售價(jià)并不高，可能某廠嗅到了市場(chǎng)氣息，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深度研發(fā)，推出目前這一款自動(dòng)面條機(jī)設(shè)備，但是它的功能和制品效果讓三好停止向前。

         可能有很多老鐵會(huì)問，這款面條機(jī)為什么三好不去做，以及說(shuō)行業(yè)內(nèi)為啥沒有第二家，其實(shí)做過(guò)面條的老鐵都應(yīng)該知道，面條勁道度是由面棍在不斷柔壓形成的，如果單靠一道面棍很難實(shí)現(xiàn)面條的勁道和爽口，三好認(rèn)為，這就是使三好不敢向前的主要原因。

         而且這款面條機(jī)目前售價(jià)不菲，無(wú)論是制品質(zhì)量還是效果，都沒有辦法和三好商用面條機(jī)相互并論，在這里三好就不點(diǎn)名哪家企業(yè)，只能說(shuō)這就企業(yè)確實(shí)有研發(fā)和創(chuàng)新力，所以三好目前還是沒有想法和動(dòng)力去研發(fā)這款桌臺(tái)式面條機(jī)。

         如果想開一家面條坊，三好建議老鐵選擇一款商用面條機(jī)設(shè)備，無(wú)論是做工還是制品質(zhì)量，都能達(dá)到一個(gè)不錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn)，如果想要達(dá)到一個(gè)不錯(cuò)的質(zhì)量，還想進(jìn)行體積或縮減，在目前情況下，三好并沒有足夠的信心，有可能老鐵會(huì)問，那三好面條機(jī)是怎么加工面條的那？

         其實(shí)三好面條機(jī)的工作原理非常簡(jiǎn)單，也是模仿手工制作原理，面粉通過(guò)充分?jǐn)嚢韬托寻l(fā)，然后進(jìn)入面條機(jī)設(shè)備一次成型，這樣成型的面條不單勁道、色澤還鮮亮，主要原因在于，這款三好面條機(jī)具有四道或五道以及多道面棍組成，面皮通過(guò)不斷柔壓后，在進(jìn)入面刀成型面條，這樣加工出來(lái)的面條無(wú)論是口感還是質(zhì)量，三好認(rèn)為都非常不錯(cuò)。

         通過(guò)多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，三好在這里告訴各位老鐵，如果您的店面不是旅游景點(diǎn)（不需要回頭客），面條的加工流程質(zhì)感可以忽略，如果屬于社區(qū)或普通店鋪形式，三好建議老鐵選擇商用款，這是三好真誠(chéng)的建議，希望能對(duì)老鐵有所幫助，當(dāng)然，并非某企研發(fā)的產(chǎn)品不好，三好始終相信，每個(gè)產(chǎn)品都有自己的亮點(diǎn)和屬性，也希望行業(yè)通過(guò)智能智造走向新的高度。