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       今天有位河南老鐵找到我，并表述自己今年入手一臺(tái)小型仿手工餃子機(jī)設(shè)備，通過視頻了解后，發(fā)現(xiàn)餃子機(jī)操作還是比較簡(jiǎn)單的，就快速入手一臺(tái)，但是運(yùn)回家后發(fā)現(xiàn)，雖然自己沒有操作過，但是經(jīng)過幾通電話的溝通，也掌握了機(jī)器操作方法和竅門，但是在加工生產(chǎn)水餃過程中，問題出現(xiàn)了，餃子的破損率比較高，找廠家總是說這里沒有調(diào)好、那里沒有調(diào)好，慢慢的就把我拉黑了。

       通過老鐵的描述，說心里話，之前也聽說過類似的事情，并非說機(jī)械行業(yè)有這種小商小販，任何行業(yè)都會(huì)存在這種情況，只要行業(yè)覆蓋面夠大，就不會(huì)缺少一些無(wú)良廠家的身影，有時(shí)他們偽裝的比較前衛(wèi)，一般情況下，老鐵很難發(fā)現(xiàn)。

       說到這位老鐵餃子機(jī)的問題，通過視頻溝通和了解發(fā)現(xiàn)，這位老鐵的餃子機(jī)，前期制作沒有問題，就是不能批量生產(chǎn)，如果長(zhǎng)期運(yùn)行生產(chǎn)就會(huì)出現(xiàn)破損率，通過于老鐵的交流和探討后，三好餃子機(jī)總結(jié)出以下幾個(gè)問題，供各位老鐵參考。

一：控制系統(tǒng)缺陷:

       不能長(zhǎng)期穩(wěn)定投產(chǎn)，但是前期三斤面沒有問題，這就說明前期機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是穩(wěn)定的，如果長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)出現(xiàn)偏差，這個(gè)問題三好可以判定，是控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)缺陷導(dǎo)致的。

二：壓面棍

       其二就是壓面棍，說起壓面棍我相信很多老鐵都比較熟悉，壓面棍就是壓制面皮成型工序，如果面棍的直徑過小，會(huì)出現(xiàn)面打滑，原因在于面筋組織有收縮現(xiàn)象，面棍過小，就會(huì)出現(xiàn)這種情況。

三：成型聯(lián)動(dòng)

       其次就是成型驅(qū)動(dòng)問題，這個(gè)問題主要是硬件設(shè)備配置不合理導(dǎo)致的，例如電機(jī)動(dòng)力過小以及齒輪配置不合適，都會(huì)出現(xiàn)成型聯(lián)動(dòng)問題，所謂聯(lián)動(dòng)就是餃子成型后，出現(xiàn)破損率現(xiàn)象。

       以上三個(gè)問題，就是三好餃子機(jī)針對(duì)這位老鐵提供的建議，如果想了解餃子機(jī)設(shè)備，可以參考《仿手工餃子機(jī)五大升級(jí)》這篇文章主要介紹餃子機(jī)的操作和使用，如果老鐵對(duì)餃子機(jī)有什么疑問，可以通過私信或留言私信三好，期待在當(dāng)下機(jī)械替手工時(shí)代，與您相識(shí)！