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• 為什么有些包子機(jī)做不了速凍包子？原因在這里！

       近幾年隨著中央廚房的崛起，以及中央廚房配送的興起，無(wú)論是外行還是內(nèi)行，都感覺到統(tǒng)一配送的優(yōu)勢(shì)和便利，也有很多老鐵對(duì)于中央廚房的定義模糊不清，其實(shí)中央廚房并沒有想象中的復(fù)雜，主要是解決統(tǒng)一加工，然后形成統(tǒng)一配送到店，    &nbs ......2022-07-23

• 餃子機(jī)操作太繁瑣，能不能實(shí)現(xiàn)智能化？

       聊起餃子我相信國(guó)人無(wú)人不知、無(wú)人不曉，餃子對(duì)于咱們國(guó)人而言寓意著“團(tuán)圓”，對(duì)于餃子的熱愛程度不可忽視，但是對(duì)于餃子包制成型這一款，很多老鐵都比較熟悉，但是如果一天需要幾千深知上萬(wàn)個(gè)餃子，這時(shí)很多老鐵都會(huì)感覺到有難度和恐懼，任何一個(gè)事物被放大到上千過(guò)萬(wàn) ......2022-07-20

• 切菜機(jī)性能大挑戰(zhàn)，這個(gè)要求有點(diǎn)難，成敗在此一舉！

       前天市場(chǎng)部向我反饋一個(gè)問題，說(shuō)有位老鐵想測(cè)試下切菜機(jī)，這時(shí)我心想，試個(gè)切菜機(jī)有什么可講的，直接安排師傅試機(jī)不就可以了嗎？但是后邊的要求和細(xì)節(jié)驚訝了我，這位老鐵不是常規(guī)試機(jī)生產(chǎn)，這位老鐵想按照自己的規(guī)格測(cè)試，例如豆角切8厘米長(zhǎng)，紅蘿卜切0.8厘米、韭菜 ......2022-07-18

• 仿手工餃子機(jī)的缺點(diǎn)被“影響不大”所遮掩

        對(duì)于使用餃子機(jī)包餃子我相信很多老鐵都不陌生，但是對(duì)于使用過(guò)餃子機(jī)的老鐵而言，餃子機(jī)也有很多小細(xì)節(jié)值得改善，但是隨著時(shí)間的推移，一些廠商基本上都會(huì)被忽略，主要源于這四個(gè)字“影響不大”，所謂影響不大的主要原因在于，只要機(jī)器操作熟練，遇到一些小問題，基本 ......2022-07-15

• 鮮面因“鮮”藍(lán)海不斷，用面條機(jī)做面條能接力嗎？

        每年都有不少老鐵從事面條加工行業(yè)，但是他們?cè)谶x擇做面條的過(guò)程中，都會(huì)面臨一個(gè)問題，是做鮮面好那？還是掛面好那？這個(gè)問題也一直困擾著老鐵，其實(shí)無(wú)論是鮮面還是掛面，對(duì)于一次成型面條機(jī)而言，都是一樣的，但是對(duì)于想從事這行的老鐵而言，卻有不同的利潤(rùn)空間選擇 ......2022-07-13

• 期盼已久的“包子餃子一體機(jī)”坐著飛機(jī)趕來(lái)了

        近期總有很多老鐵私信我，能不能搞一臺(tái)包子餃子一體機(jī)，也就是說(shuō)這個(gè)機(jī)器不單可以做包子，還能通過(guò)更換磨具實(shí)現(xiàn)做餃子，一開始感覺這個(gè)問題不可思議，餃子和包子的成效效果不一樣，不可能通過(guò)一臺(tái)機(jī)器搞定，隨著時(shí)間的推移，在這期間也有很多老鐵在不斷反饋。&nbs ......2022-07-11

• 有理論沒實(shí)踐的坑別踩，仿手工包子機(jī)教面餡工藝

       近期一段時(shí)間，總是能收到很多老鐵的咨詢，三好通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)，基本上都是屬于初次步入食品行業(yè)的老鐵，他們對(duì)于餐飲并不了解，但是內(nèi)心卻充滿對(duì)餐飲的學(xué)習(xí)心態(tài)，也特別努力渴望成功，在其中不難發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)于餡料及和面工藝了解甚少，有的甚至沒有一點(diǎn)功底，他們特別希 ......2022-07-09

• 普通款801切菜機(jī)三大通病，早知道早避坑！

    這兩天有位老鐵私信我，他是做中餐配送的，可能有很多老鐵不解，什么是中餐配送，所謂中餐配送，就是咱們平常所說(shuō)的“盒飯”，主要供應(yīng)辦公樓以及學(xué)習(xí)等場(chǎng)所，這位老鐵目前使用的就是傳統(tǒng)老款切菜機(jī)，市面上稱之為801切菜機(jī)，但是這款機(jī)器操作性還是比較不錯(cuò)的，但是有一定的弊端和缺 ......2022-07-07

• 一個(gè)不咬手的斬拌機(jī)，賦能改變使用價(jià)值

       昨天有位老鐵私信我，這位老鐵來(lái)自河南鄭州，他一直做包子生意，我們相識(shí)約18年，至今保持聯(lián)系，這位老鐵經(jīng)?？次业呐笥讶?，就在昨天，突然問我一個(gè)人，他說(shuō)這個(gè)斬拌機(jī)有沒有使用價(jià)值，這一句話把我給問蒙了，只要這個(gè)機(jī)器存在，就一定有它的使用價(jià)值和意義，不然就不 ......2022-07-05

• 仿手工餃子機(jī)做出來(lái)的餃子不能下鍋

       前兩天有老鐵私信我，看到很多人說(shuō)，使用餃子機(jī)包出來(lái)的餃子皮厚，而且還不能下鍋，其實(shí)之前我也聽到過(guò)類似的問題，其實(shí)關(guān)于餃子皮博厚的問題，隨著工業(yè)設(shè)備的升級(jí)和創(chuàng)新，這些問題基本上都已經(jīng)得到解決，但是有些餃子機(jī)設(shè)備選用的依然是老款手柄調(diào)節(jié)，在調(diào)節(jié)上有一定的 ......2022-07-03

• 包子機(jī)的坑很深，卻很少有人知道！

       最近不知道怎么了，有很多老鐵都在問我一個(gè)問題，為什么小型包子機(jī)不好用，所謂小型包子機(jī)也稱之為多功能包子機(jī)，它主要具有占地面積小，屬于早起研發(fā)的一款，而且還不止一個(gè)人說(shuō)，如果一個(gè)人說(shuō)我肯定不信，但是說(shuō)的人多了，自然就是事實(shí)，聽到這樣的話，三好也不好說(shuō)什 ......2022-07-01

• 想開包子鋪是先學(xué)技術(shù)還是先入手包子機(jī)？中間的坑你中招了嗎？

        昨天來(lái)了一位老鐵，來(lái)自四川成都王先生，王先生之前是從事零售業(yè)，隨著大環(huán)境因素，行業(yè)不斷被洗牌，這時(shí)發(fā)現(xiàn)包子生意不錯(cuò)，每天食客滔滔不絕，而且食客群體還比較固定，這時(shí)他就有想開包子鋪的沖動(dòng)，萌生做包子的想法就種在了心里，經(jīng)過(guò)一番了解 ......2022-06-29

• 包子機(jī)做不了半發(fā)面？?jī)牲c(diǎn)供參考！

        今天有位老鐵聯(lián)系我，這位老鐵是開包子鋪的，由于人手不夠，也隨著人工薪資的走高，在一次偶然的機(jī)會(huì)，看到有包子機(jī)可以代替人工包包子，于是就入手了一臺(tái)小型包子機(jī)，但是運(yùn)回家以后，萬(wàn)萬(wàn)沒有想到，使用包子機(jī)做的包子，不符合自己的要求，而且這臺(tái)包子機(jī)的供餡系統(tǒng) ......2022-06-27

• 餃子機(jī)不在是單純替手工，不能賦能等于無(wú)能！

        隨著工業(yè)設(shè)備的崛起，大眾對(duì)于機(jī)械設(shè)備的依賴越來(lái)越高，在傳統(tǒng)加工業(yè)以水餃為例，無(wú)論是餃子館還是速度餃子廠及企事業(yè)單位食堂，對(duì)于餃子包制成型有剛性需求，隨著工業(yè)的發(fā)展，三好之前推出過(guò)四代包制餃子的設(shè)備，以及市面上所能看到的餃子機(jī)，由于時(shí)代的快 ......2022-06-25

• 一次成型面條機(jī)做出來(lái)的面條好吃嗎？

        說(shuō)起做面條我相信很多老鐵都比較熟悉，由于機(jī)械自動(dòng)化的出現(xiàn)，很多老鐵依然在使用傳統(tǒng)單棍小型壓面機(jī)，小型單棍壓面機(jī)也稱之為小型面條機(jī)設(shè)備，隨著市場(chǎng)繁榮景象，很多老鐵無(wú)論是開店還是之前經(jīng)營(yíng)者，都在考慮一次成型面條機(jī)設(shè)備，但是對(duì)于一次成型面條機(jī)的了解卻不多 ......2022-06-23